La carenza di cibo registra un’impennata in casa

I britannici producono sempre più frutta e verdura "a crescita rapida" a causa della carenza nei negozi.

Diverse catene di supermercati hanno introdotto limiti sulle vendite di alcuni prodotti ortofrutticoli dopo che condizioni meteorologiche estreme hanno colpito i raccolti all'estero.

Le persone stanno ora prendendo guanti e cazzuole da giardinaggio, hanno detto alla BBC i fornitori di sementi.

Un fornitore di serre con sede nello Yorkshire ha affermato che le persone scelgono di “badare a se stesse”.

David Carey, amministratore delegato della società di sementi Mr Fothergill's con sede nel Suffolk, ha affermato che gli affari sono in forte espansione.

Ha detto: "Abbiamo visto un reale aumento delle verdure da insalata, dei pomodori, della lattuga e delle erbe aromatiche a crescita più rapida che puoi iniziare sul davanzale di una finestra e avere raccolti rapidi".

Nicola Lee, proprietario della Nicky's Seeds con sede nel Kent, ha affermato che le sue vendite sono aumentate del 25% a causa delle carenze.

Ha detto: "Stiamo assistendo a un'enorme richiesta di semi di pomodoro, peperone e cetriolo. Tutti vogliono i pomodori.

"Le persone riscontrano carenze nei supermercati e decidono di coltivarne di proprie."

Martedì, Lidl è diventato l'ultimo supermercato a introdurre limiti, imponendo un massimo di tre per cliente su peperoni, pomodori e cetrioli, a causa di "un recente aumento della domanda".

Ha seguito mosse simili da parte di Tesco, Aldi, Asda e Morrisons, lasciando alcuni consumatori di fronte agli scaffali vuoti.

Jonathan Catlow, di Elloughton Greenhouses vicino a Hull, ha affermato che tutti gli indicatori indicano che le persone si rivolgono al giardinaggio domestico come un modo per garantire una fornitura di prodotti sani.

Ha detto: "A causa della fragilità della catena di approvvigionamento, le persone stanno diventando interessate all'autosufficienza; coltivano sempre più i propri prodotti freschi".

Catlow ha affermato che l’attuale picco segue subito dopo la pandemia, quando le vendite dell’azienda sono raddoppiate.

"Le persone avevano tempo a disposizione durante il lockdown e volevano evitare le code", ha spiegato Catlow.

Con serre che vanno da £ 400 a £ 20.000, Catlow ha affermato che esiste una serra per la maggior parte dei budget.

Ha aggiunto: "Con l'attrezzatura giusta, puoi coltivare cibo tutto l'anno. Il cibo coltivato in casa ha un sapore molto migliore.

"Prendi i pomodori, tendi a perdere gli aromi quando vengono raccolti con le mani guantate, avvolti nella plastica e trasportati."

Il dottor Chaitanya Gupta, dell'East Yorkshire, ha detto che ora sta preparando le sue tre serre pronte per la semina.

Ha detto: "Mia figlia di 16 anni mi aiuta a prendermi cura delle piante. È un ottimo momento per legare padre e figlia.

"È fantastico poter uscire con una ciotola e raccogliere qualche pomodoro, foglie di insalata o lamponi. Hai anche il controllo su ciò che stai introducendo nel tuo corpo."

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